I hjertet av Alicante-regionen er en stor rosa lagune med et areal på 1400 hektar, som er en del av Lagunas de la Mata og Torrevieja National Park. Dette fenomenets naturlig opprinnelse, unikt i Spania, er produsert av en bakterie som gir et rosa pigment i farvann med høyt saltkonsentrasjon: den rosa lagune har 350 gram pr. liter vann, en form som er veldig lik den i Dødehavet.Det er ikke bare fantastisk: det er også den mest produktive saltvann på vårt kontinent fordi 800.000 tonn salt ekstraheres hvert år fra det, eksporteres til Nord-Europa og USA til industrielle formål – fra smeltende salt til veien, oppvaskmaskin salt – men også for mat – for produksjon av, for eksempel saltet fisk.Det er dette overskuddet av salt som er opphavet til den rosa fuchsiaen som karakteriserer av denne lagunen,i likhet med Lake Hillier eller Hutt Lagoon i Australia; den rosa Las Coloradas (Mexico); Lake Dusty Rose of Canada, Aserbajdsjan Lake Masazirgol eller Pink Lake of Senegal.Det er i farvann med høy saltkonsentrasjon at halobakterier og rødlige mikroalger med karotenoidpigmenter oppstår, små hvirvelløse krepsdyr og rosa vann krepsdyr, flamingoer og måser. Ja, nesten alt her er rosa.Den dårlige nyheten er at selv om det kan virke attraktivt, er det forbudt å bade i det, selv om bildene på Instagram ser ut til å vise det annerledes. Av miljøhensyn er det ikke tillatt å bade på lagunekosystemets kvalitet, men også av sikkerhetshensyn.Saltutvinning gjøres ved å bruke nedsatt landbruksmaskiner, kalt “backwashing”, og deretter samlet opp med lektere, noe som er en fare for badere som ikke følger anvisninger normen.For å fange denne ekstraordinære utsikten, inviterer vi deg til noen av de tur- og sykkelruter som vi anbefaler deg å se, i tillegg til flamingoer, vinterfugler, som heroner eller fiskeørn.Det er verdt å huske at 52% av Torrevieja kommune er beskyttet, og at dette våtmarksområdet, ble erklært en naturpark i 1992.